Опыты в практике интегральной йоги (архив 2)

[Борик]

Борь,спасибо за пиццу,а запить?.

запить только чаем...
обыкновенная самая простая (пока что) пицца, на тесте томатный соус, 5 тоненьких кусочков колбасы, и сверху сыр. ещё чесночной пудрой посыпал. и тесто самое простое - мука+вода+дрожжи+соль. тесто лежало в холодильнике, замешанное 3 недели назад. съел, чтобы добро не пропадало.
ещё с месяц назад я думал, что у нас духовка или совсем не работает (жена уверяла, что не работает), или работает, но иногда или непонятно как. работает духовка, как ей и положено.

[Борик]

А я болею. Кашляю. Голова болит.
Сейчас буду лечиться. Таблетками и малиной.

поправляйся немедленно!

[Мишель]

здоровья


делаю в хлебопечке
часто заменяю продукты по ходу
и без сахара тоже

Дрожжи 1.5 ч.л.
Мука пшеничная 500 г
Творог пачка
Яйца 2 шт.
Вода 200 мл
Сухое молоко 2 ст.л.
сливочное масло 100 гр
100 гр сахар
Щепотка соли

[Луч]

Спасибо.
Борь, в твоей теме тепло.
Мишель, вот давно мечтаю о хлебопечке.
Ну вот еще чуть-чуть и куплю.
Пока пеку в духовке. Тесто иногда сама делаю, а если некогда, то из магазинного.
:spiteful:

[Борик]

здоровья
делаю в хлебопечке

хорошо вам...
а я никогда сам не готовил тесто / из теста... теперь приходится самому (с помощью интернета) доходить... азы пока осваиваю, и технологию всего процесса отрабатываю, на самом простом...
и существование хлебопечки пока в принципе отрицаю. хочу знать, что как и почему работает, и как влияет на весь процесс и конечный результат. я бы и хлеборучками делал, но по некоторым обстоятельствам вариант с ручками частично заменяю миксером.

[Луч]

А меня тесто учили готовить бабушка и мама. Вернее, я смотрела. как они это делают. Я даже рецепт не смогу дать правильный по пропорциям. Все делаю на глазок. Мука, молоко, немного масла. яйцо. Можно кефира чуть добавить. И обязательно взойденные дрожжи.Ложка сухих дрожжей, чайная ложка сахара, теплая вода, ставить в теплое место. Тесто любит, когда его долго мешают. До пузыриков. И чтобы к рукам не прилипало. Ну, вот как-то так.

[Алисамон]

Тонкое тесто для пиццы
Готовится в течении 5 минут! Очень эластичное и тонкое.

Мука (сколько муки, столько и теста выйдет)
На каждые 100 гр. муки 1 ч.л. оливк. масла.
Молоко (или вода)

В горку из муки вмешать (ложкой) оливковое масло, И по чуть-чуть вводить молоко (воду) до тех пор, пока тесто не станет эластичным. Надо чтобы оно не прилипало к рукам, но и не было слишком мягким. Раскатать скалкой до нужной толщины и выкладывать начинку)


Борь, а куда ты переехал?

[Борик]

А меня тесто учили готовить бабушка и мама.

я ж и говорю - хорошо вам.

[Борик]

Борь, а куда ты переехал?

никуда, здесь я. а что?

[Мишель]

Борик







Луч

если брать хлебопечку -- у меня панасоня
я взяла самую дорогую -- не хвастаюсь, просто считаю, что техника так быстро старится и устаревает, что смысла брать среднюю вообще нет
довольна очень

[Борик]

если брать хлебопечку -- у меня панасоня

ты в ней и печёшь?

[Мишель]

по разному
иногда и пеку
иногда просто тесто делаю

[Борик]

я бы хлебопечкой бы обзавёлся бы только в случае бы если бы у меня бы появился бы нормальный (навороченный ) овен, не раньше. бы.
и какие у нас хлебопечки самые-самые?

[Луч]

Вот и мне интересно- какую хлебопечку покупать?
У меня плита старая- еще с 80х годов. Хотя пеку.
Но мне на работе уже все сказали- хлебопечку надо покупать.

[Борик]

хлебопечку надо покупать.

это, наверное, смотря что ты собираешься печь.
лично мне хлебокирпичи неинтересно даже попробовать испечь.
лично мне нравятся (даже не знаю как называются) типа мини-багетов, толщиной не больше 3-х сантиметров, это самое вкусное хлебоизделие для меня, с детства люблю хрустящий хлеб.