Опыты в практике интегральной йоги (архив 2)

[Афина Котова]

выходной был удачный, прикупил и семена льна, и кабачковых семечек.

Ты точно кабачковые купил? А может тыквенные?

какую каструльку использовать (приговорить)

Тебя жена за кастрюльки не ругает?

[Борик]

Ты точно кабачковые купил? А может тыквенные?

точно, - тыквенные.

Тебя жена за кастрюльки не ругает?

в смысле?

[Афина Котова]

Тебя жена за кастрюльки не ругает?

в смысле?

Ты написал, что кастрюльку приговорить, вот я и подумала: что ты там с ними вытворяешь?

[Борик]

Ты написал, что кастрюльку приговорить, вот я и подумала: что ты там с ними вытворяешь?

по необходимости и вытворяю.
судьба любой каструльки ежесекундно находится в моих руках.

[Mишeль]

Броик пропал
видимо с кастрючиками что-то все же .....

[Борик]

ничего с каструльками не случилось, так как не смог найти в хозяйстве подходящую.
это надо что-то специально для выпечки покупать.
я пока попробую хлеб в форме выпечь, есть целых 4 стеклянных, и прямоугольные, и квадратные, и круглые. ещё надо уточнить разные детали самого процесса выпечки хлеба в моих условиях, и пару рецептов подобрать, методом тыка. сегодня попробую спечь хлеб на закваске, которая без дела месяца 3 живёт в холодильнике.

[Mишeль]

а мои домашние отказались от хлеба
фигуры берегут
и че мне делать?

[Борик]

а мои домашние отказались от хлеба
фигуры берегут
и че мне делать?

а мой сосед (брат жены) сказал жене про меня: "он же хлеб печёт, и ест хлеб каждый день, почему он худой?"

[Mишeль]

ну щас точно иззавидуюсь
я ж хлеб люблю
но не ем
и пирожки люблю
с картошкой и капустой

[Борик]

а это моя закваска, 3-х месяцев от роду, вырастил на обыкновенной многоцелевой муке и воде, 100% гидрации. последний 3-й раз кормил 10 часов назад, за это время она утроилась в объёме, и вроде готова быть употреблённой.

[Mишeль]

ой есть захотелось

[Борик]

это не раньше, чем через 3.5 часа.
замешал тесто... тёмные вкрапления - это (замоченные на 12 часов) семена льна...

после почти 2.5 часов расстойки в "благоприятных" условиях тесто, кажется, примерно удвоилось:

включил духовку на 250°С, через 20 минут в ней будет примерно 260°С, и, как только, так и сразу в печку.
за полчаса прогрева духовки ещё поднялось, значит я всё правильно пока делаю...

[Борик]

зря я температуру в печке по рецепту держал... вот такой хлеб получился, и всего за 28 минут печения:

остывает пока...
и почему-то больше 3х фоток в одно сообщение вставить не могу...

[Mишeль]

ограничения здесь такие -- я всегда мучаюсь

[Борик]

бедные мы мученики...